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      蒸酒設備加熱方式

        由于市售蒸酒設備大部分需求一步一步糖化,糖化過程中需求升溫,對加熱方式和設計要求較高。電加熱的優點是便宜,相比之下,蒸汽加熱蒸汽溫度恒定,加熱面積大,能確保醪液加熱均勻,麥芽中淀粉和蛋白質降解抱負,不會出現電加熱糊鍋現象,影響酒的口感。還有洗鍋清洗。

        咱們以500升為例來看看蒸酒設備的加熱方式:

        電加熱用電量是多少?30Kw(一般有六組5Kw加熱管

        蒸酒設備蒸汽加熱電鍋爐的耗電量是多少?

        蒸汽加熱的液化氣鍋爐耗電多少?0.75Kw(彌補水泵

        蒸酒設備液化石油氣3-4公斤/小時,天然氣4-5公斤/小時,蒸汽加熱用煤氣

        用好一點的蒸汽鍋爐比電加熱的本錢高多少?在正常的麥芽汁制備過程中,加熱時間為3.5-4小時,電加熱功率為105-120度,電鍋爐功率為126-144度,液化氣或天然氣鍋爐功率小于3度,天然氣為14-20公斤。按每千瓦時商業用電1.1元和天然氣4元/公斤的頂峰價格計算

        電加熱電費115-130元,均勻每升酒加熱費0.23-0.26元。

        電鍋爐電費138-158元,每升酒均勻采暖費0.28-0.32元。

        液化氣或天然氣鍋爐用電少于3.5元,使用液化氣56-80元,合計60-83元,每升酒均勻采暖費0.12-0.17元。

        電加熱管直接加熱,設備不加價。

        蒸騰才能50Kg,功率36Kw的電鍋爐,帶軟化水,造價萬元以上。

        蒸騰才能50Kg的液化氣鍋爐,帶軟化水,費用1.5萬左右。

        以上便是有關蒸酒設備加熱方式,在實際操作中,由于各種原因可能會形成結果的不同,因而以上內容可以作為參考來看。


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